Мы выпускаем экологически чистую продукцию: цех копчения оборудован коптильными камерами, в которых рыба коптится на натуральной сухой ольховой щепе, закупаемой у проверенного поставщика. Копчение ведется старым «дедовским» способом, без применения красителей, усилителей вкуса и т.п. Огромное влияние на вкус рыбы оказывает качество воды при посоле. Мы используем артезианскую очищенную воду, которая не содержит примеси хлора и других вредных веществ. Качество используемой воды на регулярной основе подвергается биохимическому и бактериологическому анализу в сертифицированных государством лабораториях.
На предприятии внедрен международный стандарт системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000. Все технологические процессы происходят в соответствии с этим стандартом, что подтверждается регулярно проходящими аудитами как со стороны торговых сетей, так и со стороны государственных контролирующих органов. Сотрудники предприятия ежегодно проходят обучение и проверку знаний программ данного стандарта.
Рейтинг | |
Бренд | Олива |
Количество в упаковке | 1 шт |